サルトリイバラ 好物の「いびつ」の葉だよ

田辺市奇絶峡　2013.6.28.

艶やかな緑色の葉でしょう。当地方ではサルトリイバラの名よりも、いびつの葉として知られています。

こちらにはカシワがないので、この葉を用いて柏餅を作りますよ。

それに、昔から柏餅と言うよりも、「いびつ」のほうが馴染みのある名前です。餅を包んだ形がいびつだから、こう呼ばれているのでしょうね。^ ^

昔、スーパーで本物の柏の葉で包まれた柏餅を初めて見たときは、とても珍しいものを見た気がしたものです。近頃はこどもの日が近づくと、柏の葉の柏餅を見ることは珍しくなくなりました。

でも、いびつの葉で包まれた「いびつ」のほうが断然美味しいです。なぜって、この葉は格別によい香りがして、餅の風味が増すからです。

関東ではあり得ない事のようですが、こちらでは「いびつ」の柏餅は年中販売されていますよ。

いびつは今、こんなかわいい実が着く頃なんですね。

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サルトリイバラ　実も葉も赤くなって…こんなに可愛いよ

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